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Restaurante Le Beef Lodge

Carnes poco hechas, maduradas y cocinadas según las reglas del arte

Para cenar en invierno, el Lodge Park le lleva a un viaje de sabores a través de la refinada cocina del Beef Lodge, un asador que ofrece una selección de carnes procedentes de las mejores granjas. Podrá saborear, sin moderación, carnes ultrafritas o confitadas, una selección poco común a elegir a la carta o en nuestro puesto de carnicería.


Tierno, jugoso y entreverado

Carnes a la parrilla, ahumadas con diferentes tipos de madera, marinadas o cocinadas a baja temperatura durante más de 70 horas antes de ser introducidas en el horno argentino, en este refinado marco adornado con madera y cálidas cortinas, decorado con trofeos y pieles, podrá hojear la carta y el puesto del carnicero que sólo expone carnes excepcionales, como si hojeara un diario de viaje.

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Reserva para cenar en el beef lodge de megève

+33 4 50 93 05 03


Todos los días de diciembre a marzo 19h00-22h00Sólopara cenar

el mapa de la cabaña de vacuno

Crema de patata, mousse de leche con trufas negras.

22€

Corazón de filete de Jersey ligeramente ahumado

26€
Pepinillos rebozuelos

Raviolis de rabo y carrillera de buey

28€
salsa gulash

Ceviche de dorada real

32€
Berberechos ahumados, cebollas y bayas de Assam

Langostinos tigre negro crujientes

32€
Reducción de manzana y limón

Pechuga confitada 72 horas

39€
Con jengibre y especias

Tartar de filete de ternera a la navaja

39€
ida y vuelta y pimiento ahumado, huevo frito, 120gr

Picanha de ternera en lonchas finas

44€
Salsa Bearnesa a la pimienta

Costilla de ternera madurada

48€
salsa chipotle

Filete de costilla ANGUS tradicional aprox. 350g

52€
Salsa Bearnesa

Filete de ternera

52€
unos 200gr

Verduras y frutas de temporada, recién asadas

32€

Filete de lubina

42€
Cocinado al fuego

Langostinos tigre negro grandes, recién asados

45€

Naranja

14€
Baño de canela, sorbete de naranja

Tarta de queso

16€
Lima y combawa

Manzana

16€
A partir de las siete, helado de caramelo de mantequilla salada

Tartelette

16€
Galleta de chocolate, helado de vainilla y leche
Asar y relajarse

asador en megève

La Picanha de ternera, servida con una sutil salsa bearnesa, es un plato imprescindible, aunque no tenga hambre. El Beef Tomahawk, marinado y flambeado en Jack Daniel's Honey, el T-Bone, perfecto con una ligera salsa de vinagre, el L-Bone y, por supuesto, el Prime Rib... ¿Eres más de Mac and Cheese o de puré de trufa?

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